Four à Convection à Chariot Rotatif

Le four rotatif à convection est particulièrement adapté à la cuisson de produits de pâtisserie, de produits gastronomiques et de petits ou grands pains. Il est Adéquat pour les confiseurs, les restaurants et les hôtels. En bas du four, il y a une chambre de fermentation ou chambre de pousse. Le four a une très bonne uniformité de cuisson grâce à un système sophistiqué de circulation de chaleur sur tous les compartiments de la chambre de cuisson. Une isolation de haute qualité garantit l’économie d'énergie. Le four peut être électrique ou à gaz.

Modelo Unité PMRC 10
Nombre de Plateau pièce 10
Dimension Plateau cm

40x60

Distance entre les Plateaux mm 80
Largeur (W) mm 1030
Longueur (L) mm 1280
Hauteur (H) mm 1440
Control system   Analogique, Numérique ou Ecran tactile
Sources d’Energie   Electrique Gaz
Puissance Electrique kW 24 1,5
Tension V / Hz 380 / 50 / 60
Consommation Gaz / Pression Gaz m³/h (mbar) - 1 (20)
Capacité de Chauff age kcal/h - 20000
Poids du Four kg 310 330
Puissance Electrique de la Cabine de Fermentation kW 3
Hauteur de la Cabine de Fermentation (H1) mm 775
Poids de la Cabine de Fermentation kg 50

* Bajo pedido.

Four à Convection à Chariot Rotatif
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