Le mini four à convection est conçu pour la production de pâtisseries, douleurs, petits douleurs, sandwich et dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce aux trios ventilateurs qui se trouvent à l'intérieur, la circulation de la chaleur est faite d'une forme uniforme et d'une répartition homogène. Il y a une économie d'énergie grâce à l'isolement de la chaleur. Il fonctionne avec l'éléctricité.
- Système à la vapeur
- Hauteur de la rampe d’entrée: 47 mm.
- Plateforme rotative pour chariot
- Vitre double
- Poignée de porte ergonomique
- Cuisson uniforme
- Occupe peu d'espace
- Système d'illumination
- Cheminée et échappement
- En acier inoxydable
| Modèle | Unité | PMRC 15 |
|---|---|---|
| Nombre de Plateau | pièce | 15 |
| Dimension Plateau | cm | 40x60 46x66* |
| Distance entre les Plateaux | mm | 80 |
| Largue (W) | mm | 1220 |
| Longueur (L) | mm | 1220 |
| Longueur (L1) | mm | 940 |
| Longueur (L2) | mm | 1310 |
| Hauteur (H) | mm | 1910 |
| Hauteur (H1) | mm | 1660 |
| Max. température | oC | 300 |
| Système de controle | Analogique, Numérique ou Ecran tactile | |
| Source Energie | Electrique | |
| Puissance Electrique | kW | 35 |
| Tension électrique | V / Hz | 380 / 50 |
| Poids du four | kg | 720 |
* Sur demande.
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications sans préavis.
