Mini Four à Convection

Le mini four à convection est particulièrement adapté à la cuisson de produits de pâtisserie, de produits gastronomiques et de petit ou gros pain. Il est adéquat pour pâtisseries, restaurants et hôtels. La distribution de chaleur sur le produit est obtenue par la circulation d'air chaud au moyen de ventilateurs. En bas du four, il y a une chambre de fermentation ou chambre de pousse. Le four a une très bonne uniformité de cuisson et un vaporisateur placé à l'intérieur de la chambre de cuisson. Une isolation de haute qualité garantit l’économie d'énergie.

Modèle Unité PMPF 4 PMPF 6
Nombre de Plateau pièce 4 6
Dimension Plateau cm 40x60 40x60
Distance entre les Plateaux mm 75 80
Largeur (W) mm 840 800
Longueur (L) mm 600 880
Hauteur (H) mm 780 830
Système de Contrôle s   Analogique Numérique
Source Energie      Electrique
Puissance Electrique kW 6 13,5
Supplyvoltage V / Hz 220 / 50 380 / 50
Poids du Four kg 72 120
Puissance Electrique for fermentation cabinet kW 3 2
Hauteur of fermentation cabinet (H1) mm 800 950
Poids de la Cabine de Fermentation kg 70 80
Nombre de Plateau dans la chambre de fermentation pcs 8 12
Mini Four à Convection
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