Four à Sole de Pierre (Les four de cyclotherme)

Le four à Sole de Pierre Porlanmaz (cyclothermiques) est équipé de semelles en pierre et d’un système de circulation de chaleur spécialement conçues. Ce système fournit une répartition uniforme et un chauffage absolue sur tous les ponts du four et donne un excellent résultat de cuisson. Chaque pont du four a un systeme de vapeur puissante et independant. Le dispositif de cuisson à la vapeur peut être allumé et éteint independamment pour chaque étage(Pont). Cela offre un avantage particulier aux produits de confiserie. Le matériau isolant de haute qualité empêche les pertes de chaleur et assure ainsi l’économie d'énergie.

Modèle Unité PMKF 100 PMKF 150
Capacité* (Pain / 8 Heures) pièce 3500 4500
Surface de cuisson m2 10 15
Nombre d’Etage pièce 4 4
Largeur (W) mm 1900 2500
Longueur (L) mm 3700 3700
Hauteur (H) mm 2250 2250
Largeur Intérieur du Four mm 1230 1830
Longueur Intérieur du Four mm 2060 2060
Hauteur Intérieur du Four mm 185 185
Puissance Electrique kW 3,6 3,6
Capacité de Chauffage kcal / h 67000 86000
Nombre de Palettes pièce 8 12
Dimension des Palettes mm 580x2400 580x2400
Sources d’Energie   Diesel, Gaz Naturel / GPL
Poids du Four kg 3500 4250
Système de Contrôle   Analogue ou Digital
Consommation Carburant ** Diesel (lt / heure) 9.5 12.2
Gaz Naturel (m3 / heure) 8,1 10,4
GPL (lt / heure) 8.7 11.2
* La capacité peut varier selon le poids et durée de cuisson du produit.
** Se sont les valeurs de consommation de carburant selon les conditions normales.
Four à Sole de Pierre (Les four de cyclotherme)
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