Combinaison four à sole rotative et four à sole est particulièrement adaptée à la cuisson de produits de pâtisserie, de produits de gastronomie et de pain de petite ou grande taille. Il est utile pour les confiseurs, les restaurants et les hôtels. Au fond du four se trouve une armoire de fermentation pour la levure ayant la pâte. Ce four a une très bonne uniformité de cuisson et un vaporisateur placé à l'intérieur de la chambre de cuisson. Une isolation de haute qualité garantit des économies d'énergie.
| Modèle | Unité |
PMRC 5D |
|---|---|---|
| Nombre de Plateau | pièce |
5+2 |
| Dimension Plateau |
cm |
40x60 |
| Distance entre les Plateaux |
mm |
80 |
| Largeur (W) |
mm |
1050 |
| Longueur (L) |
mm |
1250 |
| Hauteur (H) |
mm |
1300 |
| Control system |
|
Analogique, Numérique ou Ecran tactile |
| Sources d’Energie |
|
Electrique |
| Puissance Electrique |
kW |
13,5+4,5 |
| Tension |
V / Hz |
380 /50 |
| Poids du Four |
kg |
230+120 |
|
Puissance Electrique de la Cabine de Fermentation |
kW |
3 |
| Hauteur de la Cabine de Fermentation (H1) |
mm |
690 |
| Poids de la Cabine de Fermentation |
kg |
50 |
|
Mayalandırma Kabini Tava Kapasitesi |
adet |
10 |
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications sans préavis.
