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Four à Convection à Chariot Rotatif Porlanmaz
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Le mini four à Convection est conçu pour la production de pâtisseries, petits pains, sandwich et pains à petite quantité dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries. Grâce aux deux ventilateurs qui se trouvent à l’intérieur, la circulation de la chaleur est faite d’une façon uniforme et est éparpillée d’une façon homogène. Il y a une unité dans la partie inférieure qui permet un milieu humide pour les produits nécessitants une fermentation. Ce four est fabriqué en acier inoxydable. Il y a une économie d’énergie grâce à l’isolation de la chaleur. Il est fonctionne avec de l’éléctricité et le gaz.

- Deux ventilateurs à double sens 

Modèle Unité PMRC 5D PMRC 10 PMRC 10G
Nombre de Plateau pièce 5 + 2 10 10
Dimension Plateau cm 40x60
46x66*
40x60
46x66*
40x60
46x66*
Distance entre les Plateaux mm 80 80 80
Largeur (W) mm 1050 1050 1050
Longueur (L) mm 1250 1300 1450
Hauteur (H) mm 1300 1300 1450
Système de Contrôle   Analogique, Numérique ou Ecran tactile
Source Energie   Electrique Electrique Gas
Puissance Electrique kW 13.5 + 4.5 24 1,5
Supplyvoltage V / Hz 380 / 50 380 / 50 220 / 50
Consommation Gaz / Pression Gaz m³/h (mbar) - - 1 (20)
Capacité de Chauffage kcal/heure - - 20000
Poids du Four kg 230 + 120 300 310
Puissance Electrique for fermentation cabinet kW 3 3 3
Hauteur of fermentation cabinet (H1) mm 600 600 600
Poids de la Cabine de Fermentation kg 50 50 50

* Sur demande.

Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications sans préavis.