La características principales de este horno rotativo de parrilla de convección es adecuado para la cocción de productos de pastelería, productos gastronómicos y pan grande o pequeño. Es útil para los pasteleros, restaurantes y hoteles. Se obtiene una distribución del calor a traves del producto por medio de la circulación del aire caliente, a traves de ventiladores. En la parte inferior del horno hay un armario de fermentación para la levadura. Este horno tiene muy buena uniformidad de hornear y vaporizador que esta colocado dentro de la cámara de cocción. El aislamiento de alta calidad garantiza el ahorro de energía.Sólo se produce con electricidad y gas por medio de los motores de ventilador de bidireccional.
| Modelo | Unidad | PMRC 10 | PMRC 10G |
|---|---|---|---|
| Número de bandejas | PC | 10 | |
| Las dimensiones de las bandejas | cm | 40x60 | |
| Distancia entre bandejas | mm | 80 | |
| Anchura (W) | mm | 1030 | |
| Longitud (L) | mm | 1280 | |
| Altura (H) | mm | 1440 | |
| Sistema de control | Analógica, digital o pantalla táctil | ||
| Fuente de energía | Electricidad | Gas | |
| Energía eléctrica | kW | 24 | 1,5 |
| Voltaje | V / Hz | 380 / 50 | |
| El consumo de gas / presión | m³/h (mbar) | - | 1 (20) |
| Capacidad de calentamiento | kcal/h | - | 20000 |
| Peso del horno | kg | 310 | 330 |
| Energía eléctrica for fermentation cabinet | kW | 3 | |
| Altura del armario de fermentación (H1) | mm | 600 | |
| Peso del armario de fermentación | kg | 50 | |
* Bajo pedido.
El fabricante se reserva el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso.
