تتمثل الميزة الرئيسية لفرن "بورلانماز" (Porlanmaz) الدوار ذي العربتين (Double Rack) في التوزيع المتساوي للحرارة، مما يضمن كفاءة إنتاجية عالية ودورة حرارية منتظمة بفضل المبادلات الحرارية المصممة بعناية؛ وهذا يؤدي إلى خبز متجانس واستهلاك أقل للطاقة. صُممت غرفة الاحتراق من فولاذ مقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) خاص يتحمل درجات حرارة عالية تتجاوز 1000 درجة مئوية. وبفضل نظام الألواح والأنابيب، يتم توليد كميات وفيرة من البخار وتوزيعه بشكل كافٍ على جميع صواني الخبز. تتميز أفراننا الدوارة بوجود وحدة حرق جانبية وأبعاد مدمجة للغاية، مما يجعلها مثالية للتركيب في أي مخبز أو متجر للمعجنات والمخبوزات. كما توفر مصابيح الهالوجين المثبتة على الباب إضاءة ممتازة وتتميز بسهولة استبدالها، بينما يمنع الغطاء (الشفاط) ونظام السحب الموجودان أعلى الفرن تسرب البخار وانتشاره في بيئة العمل. صُنعت غرفة الخبز وجميع الأغطية الخارجية وغطاء المدخنة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يجعل الفرن أسهل في الاستخدام والصيانة مقارنةً بالأفران المماثلة. ويُوصى بتركيب وحدة لمعالجة عسر المياه (تليين المياه) عند مصدر تغذية المياه لجميع الأفران.
| النموذج | وحدة القياس | PMDF 250 |
|---|---|---|
| السعة (قطعة خبز / 8 ساعات) | العدد |
6000
|
| مساحة الطهي | m² |
9,6-19,2
|
| (مقاس الصينية) عدد الصواني | العدد |
10-20 (80x120)
20-40 (60x80) 40-80 (40x60) |
| المسافة بين الصواني | mm | 160 - 80 |
| العرض (W) | mm |
2142
|
| الطول (L1) | mm |
2521
|
| الطول (L) | mm |
2945
|
| الإرتفاع (H) | mm |
2517
|
| الطاقة الكهربائية للمحرك | kW |
4
|
| الطاقة الحرارية | kcal/saat |
88565
|
| درجة الحرارة القصوى | oC | 350 |
| ضغط الغاز المقارن / ضغط العمل | mbar |
300 / 50
|
| الطاقة الكهربائية للنمزذج الكهربائي | kW |
92
|
| مصدر الطاقة | ديزل , غاز طبيعي , غاز البترول المسال , الطاقة الكهربائية | |
| وزن الفرن | kg | 3115 |
| نظام التحكم | يدوي , رقمي , شاشة لمس | |
| استهلاك الطاقة | مازوت (lt/saat) | 10,2 |
| غاز طبيعي(m³/saat) | 10,7 | |
| LPG غاز البترول المسال (lt/saat) | 8,7 | |
* قد تختلف القدرة اعتماداً على وزن المنتج النهائي ووقت الطهي .
** يجب استهلاك الطاقة في ظل الظروف الطبيعية .
