Çift Arabalı Döner Fırın

Porlanmaz Çift Arabalı Döner Fırının temel özelliklerinden birisi eşit ısı dağılımı düzenli sirkülasyonu ve iyi tasarlanmış ısı eşanjörleri ile sağlanan yüksek verimidir. Kullanılan bu ısı eşanjörü sayesinde sınıfındaki benzer makineler ile kıyaslandığında yüksek ısı tasarrufu ve istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanmaktadır. Yanma hücresi (cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanıklı özel alaşımlı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Kasetli buhar sistemi sayesinde her tavanın yeterince beslenmesini sağlamak için yüksek seviyede buhar üretmektedir. Ürün piştikten sonra sıcak hava ve buharın imalathane içerisine dağılmasını önlemek için davlumbaz ve aspiratör sistemi mevcuttur. Brülör sistemi ile çalışan fırınlarımızın brülörleri yan tarafa monte edilmesinden dolayı dar ve uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilmektedir. Ön paneller, pişirme kabini ve kaportalar tamamen paslanmaz çelik sactan imal edilmiştir. Kapılara yerleştirilmiş fırın içi aydınlatma sistemi diğer fırınlara göre mükemmel bir aydınlatma sağlamaktadır. İsteğe bağlı olarak dokunmatik, dijital veya manuel kumanda paneli takılmaktadır. Fırın bakım kurulum ve kullanımı sınıfındaki benzer makineler ile kıyaslandığında daha kolaydır. Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.

Model Birim
PMDF 250
Kapasite* (ekmek/8 saat)
adet
6000
Pişirme alanı
9,6-19,2
Tava sayısı (Tava Ebatları)
adet
10-20 (80x120)
20-40 (60x80)
40-80 (40x60)
Tava arası mesafe mm 160 - 80
Genişlik (W)
mm
2142
Uzunluk (L1)
mm
2521
Uzunluk (L)
mm
2945
Yükseklik (H)
mm
2517
Elektrik gücü
kW
4
Isıl Güç
kcal/saat
88565
Maks. ısı oC 350
Gaz bağlantı basıncı / Çalışma basıncı
mbar
300 / 50
Elektrikli Fırın için elektrik gücü
kW
92
Enerji Kaynakları
 
Dizel, Doğalgaz / LPG, Elektrik Enerjisi, Pelet
Fırın ağırlığı
kg
3115
Kontrol sistemi
 
Manuel, Dijital veya Dokunmatik
Yakıt Tüketimi (maksimum)**
Dizel (lt/saat)
10,2
Doğal gaz (m³/saat)
10,7
LPG  (lt/saat)
8,7
* Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.
** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.