Fermantasyon odaları klima cihazı ile birlikte kullanıldığında içindeki nem ve ısıyı muhafaza eder ve şekil verilen hamurun mayalanarak kabarmasını sağlar. Kapıda bulunan pencerelerle hamur çok rahat takip edilmektedir. İstenilen ebat ve ölçülerde imal edilmektedir.Ekmek üretimi için hazırlanan hamurlar mayalandırma kabinine konularak hamurun gelişmesi sağlanır. Bu işlem, dış ortamdan yalıtılmış içerisi gerekli nem ve ısı şartlarına uygun bir yerde yapılır. Mayalandırma kabinleri paslanmaz çelikten veya paslanmayan ve çürüme özelliği olmayan PVC kaplama malzemelerden imal edilmektedir. Bu sayede uzun ömür ve kolay temizleme imkanları sunulmuştur. Fermantasyon odası içindeki buhar ve ısı ayarı odanın dış duvarına monte edilmiş kontrol panosu sayesinde ayarlanabilmektedir.