La heñidora de bandas Porlanmaz está diseñada para masas blandas, pegajosas y de alta hidratación, difíciles de trabajar en las boleadoras clásicas. Dos bandas colocadas en forma de V y que giran a diferentes velocidades hacen rodar la masa con suavidad y la bolean con un movimiento parecido al de la mano del panadero. Como la masa no se fuerza, se conservan su estructura interna y su alveolado, lo que define directamente la calidad del pan de masa madre y del pan artesano. La velocidad y el ángulo de las bandas se ajustan según la masa, por lo que en la misma máquina se bolean fácilmente tanto piezas pequeñas como grandes. Se integra fácilmente en la línea entre la divisora volumétrica para masa y la cámara de prefermentación, y una masa bien boleada asegura un reposo más regular. Gracias a su uso sencillo, su fácil limpieza y su construcción robusta, ofrece una solución fiable tanto para panaderías artesanales como para la producción industrial.
| Modelo | Unidad | PMVR 150 | PMVR 170 | PMVR 200 |
|---|---|---|---|---|
| Kapasite | PC/h | 2200 | 2200 | 2200 |
| Masa peso redondeo | g | 150-1200 | 150-1200 | 150-1200 |
| Longitud redondeo | mm | 1490 | 1690 | 1990 |
| Altura de la entrada de masa (H1) | mm | 680-950 | 680-950 | 680-950 |
| Altura de la salida de masa (H2) | mm | 740-1010 | 740-1010 | 740-1010 |
| Anchura (W) | mm | 550 | 550 | 550 |
| Longitud (L) | mm | 1560 | 1760 | 2060 |
| Altura (H) | mm | 1210-1490 | 1210-1490 | 1210-1490 |
| Energía eléctrica | kW | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| Peso de la máquina | kg | 140 | 160 | 180 |
