El período yeasting en la fabricación de pan es un factor muy importante. La climática de la unidad y la hidratación es un componente inevitable de las habitaciones yeasting. Cámara Climática y la hidratación es un componente inevitable de las salas de fermentación. La cámara climática se da cuenta de la producción homogénea del vapor y el calor en la sala. La temperatura y la humedad se controla automáticamente en el nivel solicitado por el termostato y humidostato que está disponible con el dispositivo. Todos los componentes del dispositivo son hechos de chapa de acero inoxidable. Se produce el vapor y el calor dentro de su propia estructura y golpes en la habitación por el ventilador en la máquina.
| Modelo | Unidad | PMCU 10 |
|---|---|---|
| Capacidad | m3/h | 10 |
| Humedad relativa | % | 60 / 90 |
| Temperatura de funcionamiento | C° | 0 - 40 |
| Entrada de agua | inch | 1/2 |
| Anchura (W) | mm | 550 |
| Longitud (L) | mm | 150 |
| Altura (H) | mm | 1500 |
| Energía eléctrica | kW | 6,5 |
| Peso de la máquina | kg | 50 |
El fabricante se reserva el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso.
