Ротационная Печь

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше подачи пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечки. В новой системе, пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Горелки расположены на боковых сторонах печи, поэтому легко помещаются в узкие помещения. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду.

- Опция: теплообменник в правом или левом стороны

Модель Ед. Изм. PMDF 50 PMDF 100 PMDF 150 PMDF 200
Производительность* (хлеб/8 часов) шт. 1750 2500 3000 5000
Площадь выпечки м2 2,8 - 5,2 3,8 - 7,7 4,8 - 9,6 8 - 16
Количество противней шт. 8 - 15 8 - 16 10 - 20 10 - 20
Расстояние между противнями мм 150 - 80 160 - 80 160 - 80 160 - 80
Размеры противня см 53x65
50x70
60x80
60x90
60x80
60x90
80x100
75x104
74x98
Ширина (W) мм 1375 1600 1600 1900
Длина (L1) мм 1750 2000 2000 2250
Длина (L) мм 2150 2400 2400 2700
Высота (H) мм 2150 2300 2500 2500
Электрическая мощность кВт 2.6 2.6 2.6 3.8
Тепловая мощность ккал/ч 32000 50000 60000 70000
Макс. температура oC 350 350 350 350
Давление газа / Рабочее давление мбар 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Электрическая мощность для электрической модели кВт 39 51 59 70
Источник энергии   Дизель, Природный газ / СНГ, Электроэнергия, Пеллет
Массапечи кг 1230 1550 1930 2560
Система управления   Аналоговое, цифровое или сенсорное
Энергопотребление (максимально)** Дизель (л/ ч) 3,6 5,7 6,8 8
Природный газ (м3/ч) 3,8 6 7,2 8,4
СНГ (л/ ч) 3 5 6 6,8
* Производительность может изменяться в зависимости от массы и времени выпечки изделия.
**  Энергопотребление при нормальных условиях.
Ротационная Печь
Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления.