ОБОРУДОВАНИЕ / Печи / Ротационная Печь
Ротационная Печь Porlanmaz
Ротационная Печь Porlanmaz
0
Ротационная Печь Porlanmaz
1
Ротационная Печь Porlanmaz
2
Ротационная Печь Porlanmaz
3
Ротационная Печь Porlanmaz
4
Ротационная Печь Porlanmaz
5
Ротационная Печь Porlanmaz
6

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше подачи пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечки. В новой системе, пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Горелки расположены на боковых сторонах печи, поэтому легко помещаются в узкие помещения. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду.

Модель Ед. Изм. PMDF 50 PMDF 100 PMDF 150 PMDF 200
Производительность* (хлеб/8 часов) шт. 1750 2500 3000 5000
Площадь выпечки м2 2,8 - 5,2 3,8 - 7,7 4,8 - 9,6 8 - 16
Количество противней шт. 8 - 15 8 - 16 10 - 20 10 - 20
Расстояние между противнями мм 150 - 80 160 - 80 160 - 80 160 - 80
Размеры противня мм 530x650 600x800
600x900
600x800
600x900
800x1000
750x1040
Ширина (W) мм 1375 1600 1600 1900
Длина (L1) мм 1750 2000 2000 2250
Длина (L) мм 2150 2400 2400 2700
Высота (H) мм 2150 2300 2500 2500
Электрическая мощность кВт 2.6 2.6 2.6 3.8
Тепловая мощность ккал/ч 32000 50000 60000 70000
Макс. температура oC 350 350 350 350
Давление газа / Рабочее давление мбар 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Электрическая мощность для электрической модели кВт 34 46 53 68
Источникэнергии   Дизель, Природный газ / СНГ и  Электроэнергия
Массапечи кг 1120 1450 1740 2210
Система управления   Аналоговое, цифровое или сенсорное
Энергопотребление** Дизель (л/ ч) 3,6 5,7 6,8 8
Природный газ (м3/ч) 4,2 6,5 7,9 9,2
СНГ (л/ ч) 3 5 6 6,8
* Производительность может изменяться в зависимости от массы и времени выпечки изделия.
**  Энергопотребление в нормальных условиях.
Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления.