Taş Tabanlı Katlı Fırın (Siklotermik)

Porlanmaz taş tabanlı katlı fırınları (matador) özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve tabanları ısıya dayanıklı taşlarla donatılmıştır. Bu sistem sayesinde katlı fırının katlarının her noktasına homojen ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir pişme neticesi elde edilmektedir. Her kat için istenilen miktarda buhar üreten çok güçlü buhar üreteçleri bulunmaktadır. Bunlar birbirinden bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, böylece her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir. Bu ise aynı anda değişik tipte pasta ve benzeri ürünlerin de pişirilmesini mümkün kılmaktadır. Katlı Fırınlarda yüksek izolasyon değerli yalıtım malzemesi kullanılarak ısı kayıpları önlenmekte ve enerji tasarrufu sağlanmaktadır.

Model Birim PMKF 100 PMKF 150
Kapasite* (Ekmek / 8 Saat) adet 3500 4500
Pişirme Alanı m2 10 15
Kat Sayısı adet 4
Genişlik (W) mm 1900 2500
Uzunluk (L) mm 3700 3700
Yükseklik (H) mm 2250 2250
Fırın İç Genişliği mm 1230 1830
Fırın İç Uzunluğu mm 2060 2060
Fırın İç Yüksekliği (H1) mm 185 185
Tava Kapasitesi (40x60 cm) adet 40 60
Elektrik Gücü kW 3,6 3,6
Isı Kapasitesi kcal / saat 67000 86000
Maks. Isı °C 300 300
Palet Sayısı adet 8 12
Palet Ölçüsü mm 580x2400 580x2400
Enerji Kaynakları   Dizel, Doğalgaz / LPG
Fırın Ağırlığı kg 3500 4250
Kontrol Sistemi Manuel, Dijital veya Dokunmatik
Yakıt Tüketimi** Dizel (lt / saat) 9.5 12.2
Doğal gaz (m3 / saat) 8,1 10,4
LPG  (lt / saat) 8.7 11.2
* Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.
** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.
Taş Tabanlı Katlı Fırın (Siklotermik)
İmalatçı firma haber vermeksizin değişiklik yapma hakkını saklı tutar.