Page 19 - untitled

Basic HTML Version

Konveksiyonlu fırın özellikle pastanelerde,
restoranlarda, otellerde ve fırınlarda küçük
ölçekli pasta börek, sandviç ekmek üretimi için
tasarlanmıştır. İçerisinde bulunan iki adet fan
yardımıyla sıcak hava dolaşımı sağlanır ve tüm
hacime homojen olarak yayılır. Alt kısımda bulunan
bölmede mayalı ürünler için uygun nemli ortam
sağlayan donanımlar mevcuttur. Tamamen
paslanmaz çelik saçtan imal edilmiştir. İyi bir
ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.
Elektrikli ve gazlı olarak üretilmektedir.
The convection oven is particularly suitable for
baking of baking pastry products, gastronomy
products and big or small bread.
It is useful for confectioners, restaurants and hotels.
Heat distribution on the product is obtained
through the forced circulation of heated air, by
means of fans. At the bottom of the oven there is a
fermentation cabinet for the yeast having dough.
This oven has a very good uniformity of baking
and vaporizer placed inside the baking chamber.
High quality insulation ensures energy saving. It is
produced with gas and electricity.
Конвекционная печь удобна для использования
в отелях, ресторанах, булочных и маленьких
хлебопекарнях для производства кондитерских
изделий. Современная система циркуляции
воздуха с двумя вентиляторами создает в
камере абсолютно однородный поток теплого
воздуха. Нижняя часть печи используется
для вдержки дрожжевого теста. Полностью
выполнен из нержавеющей стали. Надежная
термоизоляция помогает экономить энергию. В
производстве имеются газовые и электрические
модели.
Model
Model
Модель
Birim
Unit
Ед. Изм.
PMPF 5 PMPF 9 PMPF 14 PMPF 5G PMPF 9G PMPF 14G
Tepsi Sayısı
Number of tray
Количество противней
adet
psc
шт.
5
9
14
5
9
14
Tepsi Ebadı
Dimensions of trays
Размеры противней
mm
mm
мм
400x600 400x600 400x600 400x600 400x600 400x600
Tavalar arası mesafe
Distance between trays
Расстояние между противнями
mm
mm
мм
90
90
90
90
90
90
Genişlik (W)
Width (W)
Ширина (W)
mm
mm
мм
850
850
850
850
850
850
Uzunluk (L)
Length (L)
Длина (L)
mm
mm
мм
1150
1250
1250
1300
1400
1400
Yükseklik (H)
Height (H)
Высота (H)
mm
mm
мм
580
1250
2000
580
1050
2000
Kontrol Sistemi
Control system
Управление
Manuel veya Dijital
Analogue or Digital
Ручное или цифровое
Enerji kaynağı
Energy source
Источник энергии
Elektrik
Electricity
Эектрическая
Gaz
Gas
Газовая
Elektrik gücü
Electrical power
Электрическая мощность
kW
kW
кВт
11
20
27
0,75
1,5
2,25
Voltaj
Voltage
Напряжение
V/Hz
V/Hz
В/Гц
380 / 50 380 / 50 380 / 50 220 / 50 220 / 50 220 / 50
Gaz tüketimi / gaz basıncı
Gas consumption / pressure
Потребление / давление газа
m3 ⁄mbar
m3 ⁄mbar
м³/мбар
-
-
-
0,5 / 20 1 / 20
2 / 20
Isıl Güç
Heating capacity
Тепловая мощность
kcal/saat
kcal/h
ккал/ч
-
-
-
10000 20000
30000
Fırın ağırlığı
Weight of oven
Масса печи
kg
kg
кг
160
225
250
195
275
300
Mayalama kabini elektrik gücü
Electrical power for fermentation cabinet
Электрическая мощность кабины расстойки
kW
kW
кВт
1,5
1,5
-
1,5
1,5
-
Mayalandırma kabini yüksekliği (H1)
Height of fermentation cabinet (H1)
Высота кабины расстойки (H1)
mm
mm
мм
600
600
-
600
600
-
Mayalandırma kabini ağırlığı
Weight of fermentation cabinet
Масса кабины расстойки
kg
kg
кг
75
50
-
75
50
-
İmalatçı firma haber vermeksizin değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Manufacturer reserves the right to change specifications without prior notice.
Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления