Page 13 - untitled

Basic HTML Version

Porlanmaz taş tabanlı katlı fırınları (matador)
özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve tabanları
ısıya dayanımlı taşlarla donatılmıştır. Bu sistem
sayesinde katlı fırının katlarının her noktasına
homojen ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir
pişme neticesi elde edilmektedir. Her kat için
istenilen miktarda buhar üreten çok güçlü buhar
üreteçleri bulunmaktadır. Bunlar birbirinden
bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, böylece
her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir.
Bu ise aynı anda değişik tipte pasta ve benzeri
ürünlerin de pişirilmesini mümkün kılmaktadır.
Katlı Fırınlarda yüksek izolasyon değerli yalıtım
malzemesi kullanılarak ısı kayıpları önlenmekte ve
enerji tasarrufu sağlanmaktadır.
İmalatçı firma haber vermeksizin değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Manufacturer reserves the right to change specifications without prior notice.
Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления
Porlanmaz Stone Based Multi Deck ovens
(Matador) are equipped with specially designed
heat recessive stone soles and heat circulation
system. This system supplies an absolute uniform
distribution of heating over all decks of the oven
therefore excellent baking results. Each deck
of oven has a powerful steaming device which
enables the demanded amount of steam at any
time. The steaming device can be individually
switched on and off for each deck. This offers a
particular advantage for confectionery goods. High
graded insulation material prevents heat losses so,
saves energy.
Porlanmaz Многоярусные Печи с каменным
подом оснащены новейшей системой
циркуляции тепла и теплостойким каменным
подом. Благодаря этому на каждой камере
выпечки тепло распределяется равномерно, в
результате чего получается идеальная выпечка.
На каждом ярусе имеются производители пара,
которые работают независимо друг от друга.
Это позволяет на каждой камере одновременно
выпекать несколько видов изделий. Система
высокой термоизоляции предохраняет потерю
и экономит энергию. Все лицевые стороны
сделаны из нержавеющей стали.
Model / Model / Модель
Birim / Unit / Ед. Изм.
PMKF 100
PMKF 150
Kapasite* (ekmek/8 saat)
Capacity* (bread/8 hours)
Производительность* (хлеб/8 часов)
adet
psc
шт.
3500
4500
Pişirme Alanı
Baking surface
Площадь выпечки
m2
m2
м2
10
15
Kat Sayısı
Number of deck
Количество ярусов
adet
psc
шт.
4
4
Genişlik (W)
Width (W)
Ширина (W)
mm
mm
мм
1900
2500
Uzunluk (L)
Length (L)
Длина (L)
mm
mm
мм
3850
3850
Yükseklik (H)
Height (H)
Высота (H)
mm
mm
мм
2400
2400
Fırın İç Genişliği
Inside width of oven
Внутренняя ширина печи
mm
mm
мм
1230
1830
Fırın İç Uzunluğu
Inside length of oven
Внутренняя длина печи
mm
mm
мм
2060
2060
Fırın İç Yüksekliği (H1)
Insıde height of oven
(H1)
Внутренняя высота печи
(H1)
mm
mm
мм
185
185
Elektrik Gücü
Electrical power
Электрическая мощность
kW
kW
кВт
3,6
3,6
Isı Kapasitesi
Heating capacity
Тепловая мощность
kcal / saat
kcal / h
ккал / ч
67000
86000
Palet Sayısı
Number of palettes
Количество поддонов
adet
psc
шт.
8
12
Palet Ölçüsü
Dimensions of palettes
Размеры поддонов
mm
mm
мм
580x2400
580x2400
Enerji Kaynakları
Source of energy
Источник энергии
Dizel, Doğalgaz / LPG,
Diesel, Natural gas / LPG,
Дизель, Природный газ / СНГ
Fırın Ağırlığı
Weight of oven
Масса печи
kg
kg
кг
3500
4250
Kontrol Sistemi
Control system
Управление
Manuel veya Dijital
Analogue or Digital
Ручное или цифровое
Yakıt Tüketimi**
Energy Consumption**
Энергопотребление**
Dizel (lt/saat)
Diesel (l/h)
Дизель (л/ч)
9.5
12.2
Doğal gaz (m³/saat)
Natural gas (m³/h)
Природный газ (м³/ч)
8.8
11.3
LPG (lt/saat)
LPG (l/h)
СНГ (л/ч)
8.7
11.2
*Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir.
* The capacity shall variable according to the weight and baking time of the product.
*Производительность может изменяться в зависимости от массы и времени выпечки изделия.
** Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.
** Energy consumption under normal conditions.
** Энергопотребление в нормальных условиях.